Jabolko, koliko vitamina C vsebuješ?

  • Letnik 2017
Področje:
Tema:
Šola:
Avtorji:
Mentorji:
Nagrade:
Nazaj
interdisciplinarno
biologija, kemija
OŠ Gustava Šiliha
Endis Aletić
Monika Dobravc
Naloga je prejela na regijskem tekmovanju Zlato priznanje.
Naloga je prejela na državnem tekmovanju Bronasto priznanje.

Znano je, da se v jabolkih skrivajo številni vitamini (A, B, C in E) in zato je uživanje različnih sort jabolk v zimskem času izrednega pomena za zdravje vsakega izmed nas. V tej raziskovalni nalogi sem se odločil raziskati, koliko vitamina C vsebujejo izbrane sorte jabolk, ki so nam v zimskem času na voljo na trgovinskih policah. Odgovore sem dobil na podlagi izvedene nevtralizacijske titracije, pri kateri sem v pripravljene vzorce dodajal natrijev hidroksid. Po količini njegove porabe sem ugotovil, da je bilo največ vitamin C prisotnega v vzorcu sorte Elstar, najmanj pa v vzorcu sorte Fuji Kiku. Ker je vitamin C prisoten v vseh sortah jabolk, je dobro vsak dan pojesti vsaj eno, saj si tako priskrbite svež vir vitaminov. Ti so zelo pomembni za vzdrževanje imunske odpornosti. Saj veste, kaj pravijo, eno jabolko na dan prežene zdravnika stran.

Raziskovalna naloga:
Jabolko, koliko vitamina C vsebuješ?
PrenosOgled